Menu Completo
Antipasti
- Tagliere Santo PadreDelicatoLatticiniGlutineArachidi
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Frutta a guscio, Uovo e SolfitiSalumi-formaggi - verdure22,00 € - Selezione di FormaggiDelicatoLatticiniUovoArachidi
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Frutta a guscioVegetariano
14,00 € - Tagliere di SalumiDelicatoFrutta a guscioArachidiGlutine
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Latticini e Senape15,00 € - Prosciutto crudo di Parma DOCGSolfitistagionato 24 mesi13,00 €
- Mozzarella di Bufala Campana DOCPorzione da 125g6,00 €
- Bruschetta al PomodoroGlutineFrutta a guscioGranoSesamoCon olio EVO e aglio7,00 €
- Mix di Bruschette Santo PadreGranoFrutta a guscioGlutineLatticini
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Senape, Solfiti e ArachidiLardo di Colonnata, porcini, datterini e bufala12,50 € - Pesto & MortazzaPane bruscato, pesto di basilico fatto in casa, Mortadella Bologna IGP e zest di limone per un tocco di freschezza inaspettato. L'aperitivo italiano per eccellenza.11,00 €
- Trippa alla RomanaPiccantezzaSedanoLatticiniSolfiti
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UovoCon menta fresca13,00 € - CapreseLatticiniSolfitiPomodoro cuore di bue con mozzarella di bufala di Fondi
Vegetariano
13,00 € Stagionale
Prosciutto e MeloneProsciutto crudo di Parma e melone fresco a km 0. Semplice, fresco, perfetto.15,00 €- Focaccia al rosmarinoGlutineFrutta a guscioGrano
Vegetariano
Vegano
7,00 € - Pane Gluten Free3,00 €
- Fagioli con le coticheSedanoSolfitiGlutine10,50 €
- Uovo al tartufo nero15,00 €
Primi
- Spaghettoni Santo PadreDelicatoSolfitiGlutineGranoPomodori pachino freschi, gialli-rossi
Vegetariano
Vegano
14,50 € - Rigatoni alla CarbonaraUovoLatticiniGlutineSolfitiCon guanciale croccante, pecorino romano DOP, e uova fresche14,00 €
- Tonnarelli Cacio e PepeDelicatoGlutineLatticiniSolfiti
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Uovo e Granocon Pecorino Romano dop e pepe neroVegetariano
13,00 € - Mezze Maniche/Bucatini all’AmatricianaGlutineLatticiniSolfitiGrano
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Sedano e Frutta a guscioCon pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano DOP, 4 pepi14,00 € - Mezze maniche alla GriciaSolfitiLatticiniGlutineGranocon guanciale croccante, pecorino romano dop e 4 pepi a richiesta pepe Sichuan13,00 €
Fatto in casa
Fettuccine AlfredoLatticiniGlutineUovoSolfitiburro Beppino Occelli e parmigiano 30 mesiVegetariano
17,50 €- Spaghettoni al sugo di codaSedanoSolfitiGlutineArachidi
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Frutta a guscio e Latticinicoda di bue, o in alternativa coda di vitello, servita con verdure16,50 € Fatto in casa
Ravioli Ricotta e Spinaci (Fatti in casa)LatticiniUovoGlutineSolfiti+2
Frutta a guscio e GranoPasta fresca all'uovo, ripieno di ricotta e spinaci freschi, conditi con burro fondente, salvia e Parmigiano Reggiano18,50 €- Lasagna alla BologneseSedanoSolfitiFrutta a guscioLatticini
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Glutine, Uovo e Granostrati di pasta fresca all'uovo, conditi con il classico ragù alla bolognese, besciamella e formaggio grattugiato16,00 € - Spaghettone al Sugo polpetteSedanoSolfitiLatticiniGlutine
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Frutta a guscio, Uovo e Granocon polpette della nonna15,50 € - Rigatoni con la pajata di vitellaLatticiniGlutineSolfitiSedano
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Granol'intestino tenue di un vitellino da latte14,00 € Fatto in casa
Gnocchi di patateSolfitiGlutineGranoLatticini+1
Uovoconditi con ragù o cacio e pepe o burro e salvia15,00 €- Penne all'arrabbiataPenne rigate, sugo di pomodoro nostrano, aglio, peperoncino fresco e prezzemolo13,00 €
- Tonnarelli al Tartufo NeroPasta fresca all'uovo trafilata al bronzo, mantecata con burro di malga e Parmigiano Reggiano 30 mesi. Completati al tavolo con lamelle di Tartufo Nero pregiato fresco.21,00 €
- Tris Romano (Piatto Unico) (min. 2 persone)PiccantezzaGlutineLatticiniUovo
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Grano e Frutta a guscioUn viaggio tra i sapori autentici della Capitale: Rigatoni alla Carbonara (uovo biologico e guanciale), Mezze Maniche all'Amatriciana (pomodoro e pecorino) e Tonnarelli Cacio e Pepe. Un’unica portata per chi non sa scegliere22,00 € - Risotto funghi porciniSolfitiFrutta a guscioRiso Carnaroli, funghi porcini nostrani, mantecatura classica a base di burro e Parmigiano Reggiano, prezzemolo fresco.
Vegetariano
Vegano
19,50 € - Risotto 4 pepi lime e pecorino.PiccantezzaFrutta a guscioRiso Carnaroli, mix di pepi tostati al mortaio, zest di lime e Pecorino Romano. Guarnito con fili d'angelo croccanti
Vegano
17,50 € - Tortelliniin brodo o pomodoro16,00 €
- ZuppaSedanoSolfitiFrutta a guscioGranominestrone verdure
Vegano
Vegetariano
13,00 € - Pasta senza glutinecondimento a richiesta15,00 €
Piatti di pesce
- Bruschettone con alici e burro franceseCrostone di pane casereccio, burro di malga montato e filetti di alici del Cantabrico. Guarnita con scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza13,00 €
- Spaghettone allo scoglio*Solo il pescato del giorno: cozze, vongole, crostacei e calamaretti. Cotti espressi con pomodoro a filetti e sfumati al Vermentino. Puro sapore di mare."23,00 €
- Spaghetto alle VongolePiccantezzaPesceGranoMolluschiSpaghetti di semola, vongole veraci fresche, aglio, olio EVO, peperoncino e prezzemolo. Il sapore del mare nel piatto.21,00 €
- Il Grande Spaghetto all’Astice* (min. 2 persone)Il re dei crostacei incontra lo spaghettone trafilato al bronzo. Un incontro di sapori mediterranei con astice intero, sfumato al Vermentino e arricchito da un leggero guazzetto di pomodorini ciliegino e peperoncino dolce.29,50 €
- Risotto Limone, Fagiolini e Tartare di GamberiRiso Carnaroli mantecato all'olio, con fagiolini croccanti, zeste di limone e tartare di gambero rosa26,50 €
- Filetto di pesce al forno *Filetto di orata (o rombo) al forno in crosta di patate dorate al rosmarino o al forno in crosta di zucchine julienne e scorza di limone26,00 €
- Risotto alla pescatora (minimo per due persone)DelicatoPesceMolluschiRiso Carnaroli sfumato al vino bianco e mantecato con un ricchissimo soffritto di mare: cozze, vongole veraci, calamari e gamberi, legato con un delicato fumetto di pesce al profumo di prezzemolo fresco.26,00 €
Le nostre Pizze
Il nostro impasto è preparato con farine macinate a pietra, lievitato naturalmente per 48 ore per garantirvi la massima leggerezza e digeribilità.
- Pizza MargheritaSolfitiSedanoLatticiniGlutine
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Frutta a guscio, Grano e UovoPomodoro San Marzano DOP, mozzarella campana, olio EVO e basilico fresco.12,00 € - Pizza rossaGlutineSolfitiSedanoFrutta a gusciocon salsa di pomodoro, possibile aggiungere ingredienti a richiesta(+3 euro)
Vegetariano
Vegano
10,00 € - Pizza bianca vegetarinacon mozzarella e verdure grigliate13,50 €
- Pizza Mortazza & PistacchioBase fiordilatte, Mortadella Bologna IGP fuori cottura e granella di pistacchi tostati.13,00 €
- Pizza tonno e cipollaPomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, filetti di tonno sott’olio di oliva e cipolla rossa14,00 €
- Pizza quattro formaggiBase bianca con fiordilatte, Gorgonzola dolce DOP, scaglie di Grana Padano Riserva e Pecorino Romano buccia nera.14,00 €
- Pizza con salumiBase bianca con mozzarella di bufala, guarnita in uscita con un tris di eccellenze: Prosciutto Crudo, Lardo e Salame piccante16,00 €
- Pizza funghi porciniGranoGlutineLatticiniBase fiordilatte e funghi porcini selezionati, saltati in padella con aglio, olio e un tocco di prezzemolo fresco.16,00 €
Secondi
- Saltimbocca alla RomanaLatticiniGlutineUovoGrano
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Frutta a guscio e Solfiticarne di Vitella, burro,prosciutto crudo e salvia17,50 € - Coda alla VaccinaraSedanoSolfitiFrutta a gusciocoda di vitellone con pomodoro16,50 €
- Polpette al SugoSedanoSolfitiLatticiniUovo
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Glutinesugo della nonna14,00 € - Pollo alla RomanaSedanoSolfitiFrutta a guscioSecondo della tradizione capitolina: succulento pollo a rosolatura lenta, sfumato al vino bianco e stufato con peperoni dolci e pomodoro. Un classico di casa, saporito e irresistibile per la "scarpetta".15,50 €
- Coscia e Sovracoscia di Pollo alla Piastra con PatateSolfitiPollo disossato cotto alla piastra con aromi naturali, accompagnato da patate al forno.15,50 €
- Parmigiana di melanzaneLatticiniGlutineSolfiticon passata di pomodoro, mozzarella, parmigiano reggiano 24mesi
Vegetariano
15,00 € - Insalata di PolloSedanoSenapeFrutta a guscioArachidi
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UovoCuore di lattuga romana, straccetti di pollo arrosto, crostini di pane croccanti e scaglie di pecorino DOP. Accompagnata dalla nostra salsa Caesar artigianale.15,00 € - Insalata Mediterranea al TonnoPesceSenapeArachiditonno di prima scelta all'olio oliva serviti su un letto di misticanza fresca, con pomodorini ciliegino, olive taggiasche, capperi di Pantelleria e cipolla rossa di Tropea marinata. Accompagnata da crostoni di pane casereccio.15,00 €
- Pajata di Vitellal'intestino tenue di un vitellino da latte al sugo15,00 €
Dalla nostra Griglia
- Tagliata di manzoalla griglia 300 gr27,50 €
- Fiorentina700/800gr Taglio anatomico pregiato con frollatura minima di 30 giorni per garantirne tenerezza e intensità. Un'esplosione di sapore esaltata solo da scaglie di sale Maldon e un filo d'olio EVO a crudo.64,00 €
- Filetto di manzoalla griglia 300 gr30,50 €
- Filetto di Manzo in Mantello di Lardo di Colonnata IGPSolfitiSesamo"Cuore di filetto di manzo nazionale (250g), avvolto in sottili veli di Lardo di Colonnata IGP stagionato in conche di marmo. Cotto alla griglia e rifinito al forno per permettere al lardo di fondersi dolcemente con la carne. Servito con sale maldon."35,50 €
- Filetto di manzoLatticiniGlutineSesamoSolfiti
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Senapeai funghi porcini 300gr o al pepe verde (con panna)35,50 € - Abbacchio Romano IGP al Forno con Patate NovelleCosciotto di Abbacchio agli Aromi del Lazio (Rosmarino, Aglio e Salvia). Si abbina perfettamente con un vino Cesanese del Piglio DOCG19,50 €
- Le Nostre scottaditoCostolette di abbacchio romano marinate con olio EVO, pepe nero e rosmarino, grigliate a fuoco vivo. Si consiglia il consumo immediato... e con le dita!24,00 €
- Tartare di Manzo al ColtelloBattuta a mano per preservarne la morbidezza, condita con olio EVO, salsa Worcester fior di sale e pepe nero. Accompagnata da crostini di pane caldo.22,00 €
- Bis di Tartare "Tropico e Tradizione"SenapeSoiaFrutta a guscioLupinoDue varianti di pregiato manzo battuto al coltello: una fresca con Frutto della passione e mentuccia, e la Classica con olio EVO e fiocchi di sale. Servite con crostini caldi.26,00 €
Contorni
- Patate al Forno
Vegano
Vegetariano
6,00 € - Cicoria RipassataPiccantezzacon olio, aglio e peperoncino
Vegetariano
Vegano
7,00 € - Cicoria All’Agrocon olio, limone
Vegetariano
Vegano
6,00 € - Insalata Verde e Pomodorini FreschiSolfitiMix di foglie verdi di stagione e dolci pomodorini freschi, conditi con olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
Vegano
Vegetariano
6,00 € - Verdure grigliateSolfitiFrutta a guscioSedanomelanzane, peperoni e zucchine
Vegetariano
Vegano
8,00 € - Verza, Acciughe e Olio EVObattuto di acciughe sott'olio e sale a scaglie8,00 €
- Focaccia al rosmarinoGlutineGrano7,00 €
Stagionale
Carciofo alla romanaDelicatoSedanocotto in umido olio evo, vino bianco e mentucciaVegetariano
Vegano
9,00 €- Fagiolini al limoneFagiolini verdi scottati, serviti freddi o tiepidi con un'emulsione di olio EVO e succo di limone fresco.8,00 €
Dolci
Fatto in casa
Tiramisù fatto in casoLatticiniUovoGlutineFrutta a guscioUn cucchiaio di pura felicità. Il nostro Tiramisù Fatto in Casa è una soffice carezza al palato, preparata ogni mattina con il cuore e con la cura delle cose buone di una volta.Vegetariano
8,50 €Fatto in casa
Crostata di viscioleUovoLatticiniArachidiFrutta a guscio+2
Solfiti e Glutine7,00 €Fatto in casa
Ciambelline al vino e tozzettiLatticiniGlutineUovoArachidi+3
Frutta a guscio, Grano e Solfiti5,00 €Fatto in casa
Tortino al cuore caldoLatticiniGlutineGranoSolfiti+1
Frutta a gusciocon cioccolato fondente 70%8,00 €Fatto in casa
PannacottaLatticiniUovoSolfitiFrutta a gusciofrutti di bosco, cioccolata, carammelloVegetariano
6,50 €Fatto in casa
Crema catalanaUovoLatticiniGlutineclassico dessert al cucchiaio spagnolo a base di crema pasticcera aromatizzata con agrumi e cannella, sormontata da una caratteristica crosta di zucchero caramellato8,00 €- La Tradizionale Pastiera NapoletanaIl dolce simbolo della Pasqua partenopea. Una friabile frolla al burro che racchiude un cuore cremoso di ricotta vaccina e grano cotto, profumata con essenza naturale di fiori d'arancio e arricchita con scorzette d'arancia e cedro canditi.8,00 €
- Pizza con Nutellail finale dolce perfetto per chiudere la serata in compagnia.9,50 €
Fatto in casa
La Piccola Pasticceria di CasaLatticiniUovoLupinoGlutine+2
Arachidi e Frutta a guscioSelezione di biscotti artigianali preparati con farine locali e burro di malga. Fatti in casa, con ingredienti biologici e stagionali6,00 €Stagionale
Frutta di stagioneananas/melone/mele8,00 €- Tartufo gelatoLatticiniFrutta a guscioBianco caffè-Liquirizia-Cioccolato nero-Pistacchio8,00 €
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Latticini
Glutine
Arachidi
Frutta a guscio
Uovo
Solfiti
Senape
Sedano
Grano
Sesamo
Lupino
Pesce
Soia
Molluschi