菜单
Antipasti
- 圣父切菜板 - Tagliere Santo Padre温和的乳制品麸皮花生
+3
树坚果、蛋类和亚硫酸盐冷盘-奶酪 - 蔬菜€22.00 - 奶酪精选 - Selezione di Formaggi温和的乳制品蛋类花生
+1
树坚果素食者
€14.00 - 冷切肉拼盘 - Tagliere di Salumi温和的树坚果花生麸皮
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乳制品和芥末€15.00 - 帕尔玛火腿（DOCG认证 - Prosciutto crudo di Parma DOCG亚硫酸盐熟成24个月€13.00
- 野猪干香肠 - Salsiccia secca di cinghiale中型芥末树坚果100%科齐亚里亚野猪肉€5.00
- 番茄烤面包片 - Bruschetta al Pomodoro麸皮树坚果小麦芝麻橄榄油和蒜€7.00
- 圣父混合烤面包片 - Mix di Bruschette小麦树坚果麸皮乳制品
+3
芥末、亚硫酸盐和花生科隆纳塔猪油、牛肝菌、小番茄和水牛奶酪€12.50 - 青酱与莫塔扎奶酪 - Pesto & Mortazza烤面包片、自制罗勒青酱、博洛尼亚IGP莫塔德拉香肠，再配上柠檬皮屑，带来意想不到的清新口感。这正是意大利开胃酒的典范。€11.00
- 豆子配猪皮 - Fagioli con le cotiche芹菜亚硫酸盐麸皮€10.50
- 罗马式牛肚 - Trippa alla Romana中型芹菜乳制品亚硫酸盐
+1
蛋类配新鲜薄荷€13.00 - 卡普雷塞 - Caprese乳制品亚硫酸盐牛心番茄配丰迪水牛奶酪
素食者
€13.00 - 火腿配蜜瓜 Prosciutto e Melone帕尔马生火腿配本地新鲜哈密瓜。简单、新鲜、完美。
时令
€15.00 - 坎帕尼亚水牛奶酪DOC - Mozzarella di Bufala乳制品亚硫酸盐125g€6.00
- 迷迭香佛卡夏面包 - Focaccia al rosmarino麸皮树坚果小麦
素食者
素食主义者
€7.00
Primi
- 圣父宽面 - Spaghettoni Santo Padre温和的亚硫酸盐麸皮小麦新鲜帕奇诺番茄，黄-绿-红三色
素食者
素食主义者
€14.50 - 卡邦尼风味宽面 - Rigatoni alla Carbonara蛋类乳制品麸皮亚硫酸盐配酥脆面包圈、罗马羊奶酪（DOP认证）和新鲜鸡蛋€14.00
- 奶酪胡椒通心粉 - Tonnarelli Cacio e Pepe温和的麸皮乳制品亚硫酸盐
+2
蛋类和小麦配罗马羊奶酪和黑胡椒素食者
€13.00 - 半管面/通心粉配阿玛特里切风味酱 - Mezze Maniche/Bucatini all’Amatriciana麸皮乳制品亚硫酸盐小麦
+2
芹菜和树坚果配番茄、脆培根、罗马羊奶酪DOP、花椒€14.00 - 格里西亚风味半管面 - Mezze maniche alla Gricia亚硫酸盐乳制品麸皮小麦配以酥脆的猪脸颊肉、罗马佩科里诺DOP奶酪，以及4种胡椒（可根据喜好添加花椒）€13.00
- 阿尔弗雷多意式宽面 - Fettuccine Alfredo乳制品麸皮蛋类亚硫酸盐贝皮诺·奥切利黄油与30个月帕尔玛干酪
自制的
素食者
€17.50 - 宽意面配牛尾酱 - Spaghettoni al sugo di coda芹菜亚硫酸盐麸皮花生
+2
树坚果和乳制品牛尾，或小牛尾，配蔬菜€16.50 - 瑞可塔奶酪菠菜饺子 - Ravioli Ricotta e Spinaci乳制品蛋类麸皮亚硫酸盐
+2
树坚果和小麦黄油和鼠尾草自制的
€18.50 - 博洛尼亚肉酱千层面 - Lasagna芹菜亚硫酸盐树坚果乳制品
+3
麸皮、蛋类和小麦新鲜鸡蛋面皮层，佐以经典博洛尼亚肉酱、白酱和磨碎的奶酪€16.00 - 意式宽面配肉丸酱 - Spaghettone al Sugo polpette芹菜亚硫酸盐乳制品麸皮
+3
树坚果、蛋类和小麦配祖母肉丸€15.50 - 土豆疙瘩 - Gnocchi di patate亚硫酸盐麸皮小麦乳制品
+1
蛋类佐以肉酱、奶酪与胡椒、黄油与鼠尾草自制的
€15.00 - 辣味笔管面 - Penne all'arrabbiata条纹笔管面、本地番茄酱、大蒜、新鲜辣椒和欧芹€13.00
- 黑松露吉他面 - Spaghetti al Tartufo Nero采用青铜模具压制的鲜制鸡蛋意面，拌入高山牧场黄油和陈年30个月的帕尔马干酪。上桌后撒上新鲜珍贵黑松露薄片。€21.00
- 罗马三拼（单人套餐）（至少2人）- Tris pasta中型麸皮乳制品蛋类
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小麦和树坚果一场探索首都地道风味的味觉之旅：卡博纳拉宽面（有机鸡蛋和猪脸颊肉）、阿马特里恰纳式半月形面（番茄和佩科里诺干酪）以及奶酪胡椒宽面。 专为难以抉择的食客准备的一道菜€22.00 - 牛肝菌烩饭 - Risotto funghi porcini亚硫酸盐树坚果卡纳罗利大米、本地牛肝菌、以黄油和帕尔马干酪制成的经典奶油酱，配以新鲜欧芹。
素食者
素食主义者
€19.50 - 青柠四种胡椒佩科里诺奶酪烩饭。- Risotto 4 pepi lime e pecorino中型树坚果麸皮乳制品卡纳罗利大米，搭配研钵研磨的混合烤胡椒、青柠皮和罗马佩科里诺干酪。点缀酥脆的天使面条€17.50
- Tortelliniin brodo o pomodoro€16.00
- 汤 - Zuppa芹菜亚硫酸盐树坚果小麦蔬菜浓汤
素食主义者
素食者
€13.00 - 无麸质面食 - Pasta senza glutine按需调味€15.00
鱼类菜肴
- 鳀鱼法式黄油意式烤面包片 - Bruschettone con alici e burro自制面包脆片，搭配打发的山地黄油和坎塔布里亚鳀鱼片。撒上磨碎的柠檬皮，增添一抹清新气息€13.00
- 海鲜意面 - Spaghettone allo scoglio意面配海鲜和新鲜番茄€23.00
- 蛤蜊意面 - Spaghetto Vongole中型鱼类小麦软体动物杜兰小麦意面、新鲜蛤蜊、大蒜、特级初榨橄榄油、辣椒和欧芹。一盘海的味道。€21.00
- 龙虾宽面 - Spaghettone con astice至少两人€29.50
- Risotto Limone, Fagiolini e Tartare di GamberiRiso Carnaroli mantecato all'olio, con fagiolini croccanti, zeste di limone e tartare di gambero rosa€26.50
- 烤鱼排 - Filetto di pesce烤鲷鱼（或比目鱼）柳，外层裹上迷迭香香煎土豆脆皮，或 外层裹上西葫芦丝和柠檬皮烤制€26.00
Le nostre Pizze
Il nostro impasto è preparato con farine macinate a pietra, lievitato naturalmente per 48 ore per garantirvi la massima leggerezza e digeribilità.
- 玛格丽特披萨 - Pizza Margherita亚硫酸盐芹菜乳制品麸皮
+3
树坚果、小麦和蛋类配番茄和马苏里拉奶酪€12.00 - 红披萨 - Pizza rossa麸皮亚硫酸盐芹菜树坚果配番茄酱，可按需添加配料（+3欧元）
素食者
素食主义者
€10.00 - 素食白披萨 - Pizza bianca vegetarina配莫扎里拉奶酪和烤蔬菜€13.50
- 莫塔扎奶酪与开心果披萨 - Pizza Mortazza & Pistacchio菲奥迪拉泰奶酪底，未经烹煮的博洛尼亚IGP莫塔德拉香肠，以及烤开心果碎。€13.00
- 金枪鱼洋葱披萨 - Pizza tonno e cipolla圣马扎诺原产地保护番茄、菲奥迪拉泰奶酪、橄榄油浸金枪鱼片和红洋葱€14.00
- 四种奶酪披萨 - Pizza quattro formaggi白色奶酪底，配以菲奥迪拉泰奶酪、甜味戈贡佐拉DOP奶酪、格拉纳帕达诺珍藏奶酪薄片以及黑皮佩科里诺罗马诺奶酪。€14.00
- 意式冷切肉披萨 - Pizza con salumi白色披萨底配水牛莫扎里拉奶酪，出炉时点缀三种顶级食材：生火腿、猪油和辣香肠€16.00
- 牛肝菌披萨 - Pizza funghi porcini小麦麸皮乳制品以菲奥迪拉泰奶酪为基底，搭配精选牛肝菌，佐以大蒜、橄榄油和少许新鲜欧芹翻炒而成。€16.00
Secondi
- 罗马式意式炸肉片 - Saltimbocca乳制品麸皮蛋类小麦
+2
树坚果和亚硫酸盐小牛肉、黄油、生火腿和鼠尾草€17.50 - 疫苗队 - Coda芹菜亚硫酸盐树坚果牛尾配番茄€16.50
- 肉丸配酱汁 - Polpette芹菜亚硫酸盐乳制品蛋类
+1
麸皮奶奶的酱汁€14.00 - 罗马风味鸡 - Pollo alla Romana芹菜亚硫酸盐树坚果配辣椒€15.50
- 烤鸡腿 - Coscio di Pollo亚硫酸盐配烤土豆€15.50
- 鸡肉沙拉 - Insalata di Pollo芹菜芥末树坚果花生
+1
蛋类罗马生菜芯、烤鸡丝、酥脆面包片和佩科里诺DOP奶酪碎。佐以我们自制的凯撒酱。€15.00 - 地中海金枪鱼沙拉 - Insalata tonno鱼类芥末花生精选金枪鱼柳铺在新鲜混合生菜上，配以樱桃番茄、塔吉亚斯卡橄榄、潘泰莱里亚岛刺山柑和腌制特罗佩亚红洋葱。佐以自制面包脆片。€15.00
- 茄子帕尔玛干酪烤菜 - Parmigiana di melanzane乳制品麸皮亚硫酸盐配番茄酱、马苏里拉奶酪、24个月陈帕尔玛干酪
素食者
€15.00
来自我们的“Griglia”栏目（未启用“The Fork”促销活动）
- 切片牛肉 - Tagliata di manzo烤制 300克€27.50
- 佛罗伦萨 - Fiorentina700/800克€64.00
- 牛里脊肉 - Filetto烤制 300克€30.50
- 科隆纳塔IGP猪油包裹的牛里脊肉 - Filetto con lardo亚硫酸盐芝麻"精选国产牛里脊肉（250克），裹以薄片状的科隆纳塔IGP级猪背脂，该背脂经大理石槽陈年熟成。经炭火炙烤后入炉烘烤，使猪背脂与肉质完美交融。佐以马尔顿海盐呈献。"€35.50
- 牛里脊肉 - Filetto porcini乳制品麸皮芝麻亚硫酸盐
+1
芥末牛肝菌 300克€35.50 - 罗马烤羔羊配新土豆 - Abbacchio拉齐奥风味羔羊腿（迷迭香、大蒜和鼠尾草）。与皮廖产区DOCG认证的切萨内塞葡萄酒堪称绝配。€19.50
- 我们的烤指甲 - Scottadito罗马羔羊排用特级初榨橄榄油、黑胡椒和迷迭香腌制，大火烤制。建议立即食用...用手指抓着吃！€24.00
- 刀切牛肉塔塔 - Tartare di Manzo手工搅拌以保持其柔软度，淋上特级初榨橄榄油，撒上海盐和黑胡椒。佐以热面包片。€22.00
- “热带与传统”塔塔双拼 - Bis di Tartare芥末大豆树坚果羽扇豆两种手工剁制的上等牛肉：一种是搭配百香果和细叶芫荽的新鲜口味，另一种是搭配特级初榨橄榄油和盐粒的经典口味。搭配热面包片一同上桌。€26.00
Contorni
- 烤土豆 - Patate al Forno
素食主义者
素食者
€6.00 - 炒菊苣 - Cicoria Ripassata中型用油、大蒜和辣椒
素食者
素食主义者
€7.00 - 酸味菊苣 - Cicoria All’Agro用油、柠檬
素食者
素食主义者
€6.00 - 绿色沙拉 - Insalata verde亚硫酸盐蔬菜
素食主义者
素食者
€6.00 - 烤蔬菜 - Verdure grigliate亚硫酸盐树坚果芹菜茄子、甜椒和西葫芦
素食者
素食主义者
€8.00 - 柠檬青豆 - Fagiolini焯过水的青豆，冷食或温食，淋上特级初榨橄榄油和鲜榨柠檬汁调制的乳化酱。€8.00
- 卷心菜、凤尾鱼和特级初榨橄榄油 - Verza油浸鳀鱼酱配片状海盐€8.00
- 迷迭香佛卡夏面包 - Focaccia al rosmarino麸皮小麦€7.00
- 罗马式洋蓟 - Carciofo alla romana温和的芹菜用特级初榨橄榄油、白葡萄酒和薄荷炖煮
时令
素食者
素食主义者
€9.00
Dolci
- 传统那不勒斯帕斯蒂耶拉 - Pastiera这是一款象征那不勒斯复活节的甜点。酥脆的黄油酥皮包裹着由牛奶乳清干酪和熟小麦制成的柔滑内馅，香气中融入了天然橙花精油，并点缀着蜜饯橙皮和蜜饯西柚皮。€8.00
- 提拉米苏 - Tiramisù乳制品蛋类麸皮树坚果配自制手指饼干
自制的
素食者
€7.50 - 酸樱桃挞 - Crostata di visciole蛋类乳制品花生树坚果
+2
亚硫酸盐和麸皮自制的
€7.00 - 葡萄酒甜圈与坚果饼干 - Ciambelline al vino e tozzetti乳制品麸皮蛋类花生
+3
树坚果、小麦和亚硫酸盐自制的
€5.00 - 热心馅饼 - Tortino al cuore caldo乳制品麸皮小麦亚硫酸盐
+1
树坚果含70%黑巧克力自制的
€8.00 - 意式奶冻 - Pannacotta乳制品蛋类亚硫酸盐树坚果浆果、巧克力、焦糖
自制的
素食者
€6.50 - Crema catalana蛋类乳制品麸皮classico dessert al cucchiaio spagnolo a base di crema pasticcera aromatizzata con agrumi e cannella, sormontata da una caratteristica crosta di zucchero caramellato
自制的
€8.00 - Nutella披萨 - pizza nutella€9.50
- 家的小糕点店 - Piccola Pasticceria di Casa乳制品蛋类羽扇豆麸皮
+2
花生和树坚果精选手工饼干，采用本地面粉和高山牧场黄油制作。纯手工制作，选用有机时令食材。自制的
€6.00 - 时令水果 - Frutta di stagione菠萝/蜜瓜/苹果
时令
€8.00 - 草莓 - fragole糖和柠檬或鲜奶油
时令
€9.50 - 松露冰淇淋 - Tartufo gelato乳制品树坚果白咖啡-甘草-黑巧克力-开心果€8.00
Bevande
- Acqualiscia San Benedetto, effervescente Nepi€3.00
- Acqua SanPellegrino€4.00
- Coca colavetro 33cl€4.00
- Fantavetro 33cl€4.00
- Spritevetro 33cl€4.00
- 国产啤酒 500毫升 - Birra nazionale 50cl€7.00
- 国产啤酒 330毫升 - Birra nazionale 33cl佩罗尼蓝带、梅纳布雷亚、拉夫€5.00
- Birra alla spina 1L1升€11.00
- Birra estera€7.00
- Caffe€2.50
食物过敏和不耐受
以下是我们菜单中可能存在的过敏原清单。如果有的话，这些都会在每道菜的标题旁边注明。
乳制品
麸皮
花生
树坚果
蛋类
亚硫酸盐
芥末
芹菜
小麦
芝麻
羽扇豆
鱼类
大豆
软体动物