Carta
Entrantes
- Tagliere Santo PadreSuaveLácteosGlutenCacahuete
+3
Frutos secos, Huevo y SulfitosEmbutidos - queso - verduras22,00 € - Selección de quesos - Selezione di FormaggiSuaveLácteosHuevoCacahuete
+1
Frutos secosVegetarianas
14,00 € - Tabla de embutidos - Tagliere di SalumiSuaveFrutos secosCacahueteGluten
+2
Lácteos y Mostaza15,00 € - Prosciutto crudo di Parma DOCGSulfitos24 meses13,00 €
- Salchicha seca de jabalí - Salsiccia secca di cinghialePicanteMostazaFrutos secos100% carne de jabalí ciociaria4,00 €
- Bruschetta de tomateGlutenFrutos secosTrigoSésamoCon aceite EVO y ajo6,00 €
- Mezcla de Bruschette Santo PadreTrigoFrutos secosGlutenLácteos
+3
Mostaza, Sulfitos y CacahueteLardo di Colonnata, setas porcini*, dátiles y búfala12,50 € - Alubias con Cotiche - Fagioli con le CoticheApioSulfitosGluten9,50 €
- Callos a la romana - Trippa alla RomanaPicanteApioLácteosSulfitos
+1
HuevoCon menta fresca13,00 € - CapreseLácteosSulfitosTomate Cuore di bue con mozzarella de búfala de Fondi
Vegetarianas
11,00 € - Mozzarella di Bufala campana DOCLácteosSulfitos125g6,00 €
- Focaccia de romeroGlutenFrutos secosTrigo
Vegetarianas
Veganas
7,00 €
En primer lugar
- Spaghettoni Santo PadreSuaveSulfitosGlutenTrigoTomates cherry frescos, amarillo-verde-rojo
Vegetarianas
Veganas
14,50 € - Rigatoni alla CarbonaraHuevoLácteosGlutenSulfitosCon guanciale crujiente, pecorino romano DOP y huevos frescos14,00 €
- Tonnarelli Cacio e PepeSuaveGlutenLácteosSulfitos
+2
Huevo y Trigocon Pecorino Romano dop y pimienta negraVegetarianas
13,00 € - Mezze Maniche all'AmatricianaGlutenLácteosSulfitosTrigo
+2
Apio y Frutos secosCon tomate, bacon crujiente, Pecorino Romano DOP, pimienta de Sichuan14,00 € - Mezze maniche alla GriciaSulfitosLácteosGlutenTrigocon guanciale crujiente, pecorino romano dop y pimienta de Sichuan13,00 €
- Fettuccine AlfredoLácteosGlutenHuevoSulfitosmantequilla y queso parmesano
Vegetarianas
15,50 € - Spaghettoni con salsa de rabo de vaca - Spaghettoni al sugo di codaApioSulfitosGlutenCacahuete
+2
Frutos secos y Lácteosrabo de buey, o alternativamente rabo de ternera, servido con verduras15,50 € - Rigatoni con pajata de terneraLácteosGlutenSulfitosApio
+1
Trigoel intestino delgado de un ternero lactante14,00 € - Raviolis de ricotta y espinacasLácteosHuevoGlutenSulfitos
+2
Frutos secos y Trigocon mantequilla y salvia16,50 € - Lasaña a la boloñesaApioSulfitosFrutos secosLácteos
+3
Gluten, Huevo y Trigocapas de pasta fresca al huevo, cubiertas con salsa boloñesa clásica, bechamel y queso rallado15,50 € - Spaghettone al Sugo, polpetteApioSulfitosLácteosGluten
+3
Frutos secos, Huevo y Trigocon albóndigas de la abuela14,50 € - Risotto de espárragos y lima -Risotto agli Asparagibatido con mantequilla de montaña y queso Parmigiano Reggiano de 36 meses19,50 €
- Risotto de setas porciniSulfitosFrutos secos
Vegetarianas
Veganas
19,50 € - Risotto de 4 pimientas, lima y queso pecorino. - Risotto 4 pepi lime e pecorinoPicanteFrutos secosGlutenLácteosArroz Carnaroli, mezcla de pimientas tostadas en el mortero, ralladura de lima y queso Pecorino Romano. Adornado con fideos «fili d'angelo» crujientes17,50 €
- Tortellinien caldo o tomate13,00 €
- SopaApioSulfitosFrutos secosTrigosopa de verduras
Veganas
Vegetarianas
11,00 € - Pasta sin gluten - Pasta senza glutinecondimento a richiesta14,00 €
- Pizza MargheritaSulfitosApioLácteosGluten
+3
Frutos secos, Trigo y Huevocon tomate y mozzarella12,00 € - Pizza roja - Pizza rossaGlutenSulfitosApioFrutos secoscon salsa de tomate, se pueden añadir ingredientes bajo petición (+3 euros)
Vegetarianas
Veganas
10,00 € - Pizza blanca vegetariana - Pizza bianca vegetarinacon mozzarella y verduras a la parrilla13,50 €
Segundos
- Saltimbocca alla RomanaLácteosGlutenHuevoTrigo
+2
Frutos secos y Sulfitosternera, mantequilla, jamón y salvia17,50 € - Pajata de ternerael intestino delgado de un ternero lechal en salsa15,00 €
- Coda alla VaccinaraApioSulfitosFrutos secosrabo de ternera con tomate15,50 €
- Polpette - Albóndigas en salsa - Polpette al SugoApioSulfitosLácteosHuevo
+1
Glutensalsa de la abuela13,50 € - Pollo a la romana - Pollo con peperoniApioSulfitosFrutos secoscon pimientos vegetales14,00 €
- Coscio di Pollo - Muslo de pollo a la parrillaSulfitosacompañado de patatas asadas13,00 €
- Parmigiana de berenjenasLácteosGlutenSulfitoscon salsa de tomate, mozzarella, parmesano reggiano 24 meses
Vegetarianas
14,00 € - Huevo frito con espárragos - Uovo fritto con asparagiHuevohuevo ecológico de gallinas criadas en suelo
De temporada
Vegetarianas
14,50 €
De nuestra parrilla
- Carne en lonchas -Tagliata di manzoa la plancha 300 g27,50 €
- Filete de ternera - Filetto di manzoa la plancha 300 g30,50 €
- Filete de ternera envueltos en tocino de Colonnata IGP - Filetto con lardoSulfitosSésamo«Corazón de solomillo de ternera nacional (250 g), envuelto en finas láminas de Lardo di Colonnata IGP curado en conchas de mármol. Cocinado a la parrilla y terminado al horno para permitir que el lardo se funda suavemente con la carne. Servido con sal Maldon».35,50 €
- Filete de ternera -Filetto di manzo porciniLácteosGlutenSésamoSulfitos
+1
Mostazacon setas porcini* 300gr35,50 € - Fiorentina700/800gr54,00 €
- Tartar de ternera al cuchillo - Tartare di ManzoBatido a mano para preservar su suavidad, aderezado con aceite de oliva virgen extra, flor de sal y pimienta negra. Acompañado de panecillos calientes.22,00 €
- Nuestras ScottaditoCostillas de cordero romano marinadas con aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y romero, asadas a fuego fuerte. Se recomienda consumirlas inmediatamente... ¡y con los dedos!24,00 €
- Cordero romano IGP al horno con patatas nuevas - AbbacchioPierna de cordero lechal con aromas del Lacio (romero, ajo y salvia). Marida perfectamente con un vino Cesanese del Piglio DOCG.18,00 €
Platos de pescado
- Bruschettone con anchoas y mantequilla francesa - Bruschettone con alici e burro11,00 €
- Espaguetis con marisco - Spaghettone allo scoglioPasta con marisco y tomate fresco18,00 €
- Espaguetis con langosta - Spaghettone con asticemínimo dos personas25,00 €
- Filete de pescado al horno - Filetto di pesceservido con patatas - pesca del día, dorada, spicola, rodaballo21,00 €
Contorni
- Patatas asadas - Patate al Forno
Veganas
Vegetarianas
5,00 € - Puré de achicoria - Cicoria RipassataPicantecon aceite, ajo y guindilla
Vegetarianas
Veganas
6,00 € - Achicoria All'Agro - Cicoria All’Agrocon aceite, limón
Vegetarianas
Veganas
6,00 € - Puré de brócoli - Broccoletti ripassatiPicantecon aceite, ajo y guindilla
Vegetarianas
Veganas
6,00 € - EnsaladaSulfitosverdura
Veganas
Vegetarianas
5,00 € - Verduras a la plancha - Verdure grigliateSulfitosFrutos secosApioberenjenas, pimientos y calabacines
Vegetarianas
Veganas
7,00 € - Espárragos frescos al vapor - Asparagi freschi al vaporeSírvelo con una ligera emulsión de aceite de oliva virgen extra y limón de Sorrento
De temporada
8,00 € - Col de Milán, anchoas y aceite de oliva virgen extra - Verzapasta de anchoas en aceite y sal en escamas6,00 €
- Focaccia al romeroGlutenTrigo7,00 €
Dolci
- La tradicional pastiera napolitanaEl dulce símbolo de la Pascua napolitana. Una masa quebrada de mantequilla que envuelve un cremoso relleno de ricotta de vaca y trigo cocido, aromatizada con esencia natural de azahar y enriquecida con ralladuras de naranja y cidra confitadas.8,00 €
- TiramisùLácteosHuevoGlutenFrutos secoscon bizcochos caseros
Hecho en casa
Vegetarianas
7,50 € - Tarta del díaHuevoLácteosCacahueteFrutos secos
+2
Sulfitos y GlutenHecho en casa
7,00 € - Rosquillas de vino y tozzettiLácteosGlutenHuevoCacahuete
+3
Frutos secos, Trigo y SulfitosHecho en casa
5,00 € - Tarta caliente - TortinoLácteosGlutenTrigoSulfitos
+1
Frutos secoscon chocolate negro al 70Hecho en casa
8,00 € - PannacottaLácteosHuevoSulfitosFrutos secosbayas, chocolate, caramelo
Hecho en casa
Vegetarianas
6,50 € - Crema catalanaHuevoLácteosGlutenUn postre de cuchara clásico español de natillas aromatizadas con cítricos y canela, coronado con una característica costra de azúcar caramelizada
Hecho en casa
8,00 € - Pizza con Nutella9,50 €
- La pequeña pastelería de CasaLácteosHuevoAltramuzGluten
+2
Cacahuete y Frutos secosSelección de galletas artesanales elaboradas con harinas locales y mantequilla de montaña. Caseras, con ingredientes ecológicos y de temporada.Hecho en casa
6,00 € - Fruta de temporadaananas/melón/mele6,00 €
- Fresas - fragoleazúcar y limón o con nata fresca
De temporada
9,50 €
Bevande
- Acqualiscia San Benedetto, effervescente Nepi3,00 €
- Acqua SanPellegrino4,00 €
- Coca-ColaVaso de 33 cl4,00 €
- FantaVaso de 33 cl4,00 €
- SpriteVaso de 33 cl4,00 €
- Cerveza nacionalPeroni5,00 €
- Cerveza de barril1 litro11,00 €
- Birra estera7,00 €
- Café2,50 €
Vino tinto
- M O N T E P U L C I A N O D ' A B R U Z Z O1 Vidrio euro 722,00 €
- Montepulciano Riserva Abruzzo28,00 €
- C H I A N T I D . O . C . G . - T O S C A N A1 Vidrio euro 722,00 €
- S Y R A H - L A Z I O1 Vidrio euro 928,00 €
- C H I A N T I RISERVA D . O . C . G . - T O S C A N A201935,00 €
- V I N O N O B I L E D I M O N T E P U L C I A N O - T O S C A N A48,00 €
- B I O N D I S A N T I B R U N E L L O D I M O N T A L C I N O 2 0 1 8 - T O S C A N A380,00 €
- Barbaresco D.O.C.G 201955,00 €
- A M A R O N E D E L L A V A L P O L I C E L L A - V E N E T O60,00 €
- B A R O L O - P I E M O N T E70,00 €
- B R U N E L L O D I M O N T A L C I N O - T O S C A N A70,00 €
- Cesanese del PiglioElcini32,00 €
Vino blanco
- P E C O R I N O - A B R U Z Z O1 Copa euro 825,00 €
- G R I L L O - S I C I L I A1 Copa euro 722,00 €
- V E R M E N T I N O D I G A L L U R A - S A R D E G N A28,00 €
- JANKARA Vermentino di Gallura100% vermentino48,00 €
- S A U V I G N O - T R E N T I N O28,00 €
- C H A R D O N N A Y - T R E N T I N O25,00 €
- P I N O T G R I G I O - T R E N T I N O1 Copa euro 825,00 €
- G E W E R Z T R A M I N E R - T R E N T I N O28,00 €
- F R A S C A T I S U P E R I O R E - L A Z I O1 Copa euro 825,00 €
- C E R A S U O L O R O S A T O - A B R U Z Z O1 copa euro 721,00 €
- Falanghina IGPCampania 1 calice euro 825,00 €
Prosecco/Champán
- P R O S E C C O C A V I N I - V E N E T O1 Copa euro 721,00 €
- F R A N C I A C O R T A B R U T - L O M B A R D I A54,00 €
- P R O S E C C O A S O L O S U P E R I O R E M A G N U M - V E N E T O T O1,5 litros80,00 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Lácteos
Gluten
Cacahuete
Frutos secos
Huevo
Sulfitos
Mostaza
Apio
Trigo
Sésamo
Altramuz